Courgettes farcies

En pleine saison de la courgette je vous propose une recette très gouteuse qui devrait plaire à toute votre famille

Ingrédients

Courgettes

Environ 250 g de chair à saucisse

Du pain légèrement rassi ( pas completement dur)

1 oignon

3 gousses d'ail

2 oeufs

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Laver et creuser les courgettes, puis saler l'intérieur des courgettes

Couper la pulpe récoltée en petits morceaux en prenant soin de bien enlever les pépins si il y en a, garnir votre plat à gratin et arroser d'huile d'olive.

Mixer le pain rassis, puis mixer l'oignon avec les gousses d'ail et  ajouter le tout à la chair à saucisse.

Saler légèrement et poivrer.

Mélanger le tout avec 2 oeufs entiers jusqu'a obtention d'une farce compacte

Farcir les courgettes avec la farce et arroser légèrement d'huile d'olive

Mettre au four à 180°C