Flan pâtissier

Voila ma recette du flan pâtissier vraiment merveilleux

Ingrédient

1 pâte sablée

2 oeufs entiers

200 g de sucre

2 gousses de vanille ( cap d'ambre vanille )

80 g de poudre à flan moench

1 litre de lait 

Préparation

Dans une casserole faite chauffer 700 ml de lait avec les gousses de vanille que vous aurez gratté à feu moyen

Dans un saladier, mélanger la poudre à flan moench avec le sucre et les oeufs. Délayer peu à peu le tout avec le reste du lait froid (300 ml )

 Retirer les gousses de vanille et versez l'appareil dans la casserole avec l'autre partie du lait et porter à ébullition puis laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer

Étaler votre pâte sablée dans votre moule et versez votre préparation

Laisser refroidir

Pendant une votre préparation refroidit, préchauffer votre four à 180°C.

Un fois votre flan refroidit mettre votre flan à cuire pendant environ 25/30 min 

Servir frais