Avec toutes les magnifique betteraves du jardin comment résisté à une bonne salade
Ingrédients
Betteraves
Ciboulettes
Vinaigrette
Sel et poivre
Préparation
Placer les betteraves dans une grande casserole. Recouvrer les betteraves d'eau salée. Couvrez la casserole puis amenez à ébullition. Réduisez le feu et découvrez légèrement la casserole. Le temps de cuisson varie entre 30 minutes et 1 heure.
Afin de vérifier la cuisson, piquez les betteraves à l'aide d'un pic très fin. S'il transperce les betteraves sans résistance, les betteraves sont cuites. Une fois cuites, il vous suffit d'enlever la peau sous l'eau froide.
Couper vos betterave en dés, ajoutez les herbes finement coupées dessus, saler et poivrer puis napper de sauce vinaigrette.
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